„Alles aus einer Hand“ – das ist unser Anspruch, der uns im Bereich Wildverarbeitung mit Wildhandel besonders macht.

Wir betrachten unser Tun als geschlossenen Kreislauf für Geschmack, Qualität und Hygiene.

Wild und Weiderinder sind unsere natürliche Basis. Bei der Beschaffung achten wir sehr genau auf die Qualität der Fleisches und die bisherige fachgerechte Behandlung – Erlegung, Erstversorgung und Aufbruch, Aushängen und Temperierung. Nur beste, einwandfreie und zertifizierte Qualitäten finden den Weg in unsere Verarbeitung in Schenkendöbern.

Unterstützt durch unsere hochmodernen Anlagen aus dem Jahre 2023 wird das Wild- und Rindfleisch in geschlossenen Prozessen weiterverarbeitet und für den Verkauf vorbereitet. Neben den originären Einzelteilen, wie Rücken, Keule, Schulter oder Nacken, entstehen mit unseren biozertifizierten Rezepturen z.B. Würste am Stück oder im Glas.

Unser Handel basiert auf Vertrauen und langfristige Partnerschaften im “B-to-B”-Bereich: Öffentliche Einrichtungen, Grosshändler, Gastronomie oder regionaler Einzelhandel machen über 85% unseres Geschäftes aus. Immer wieder ergeben sich Chancen im “B-to-C“, die wir gerne wahrnehmen und anbieten, da wir hier direkt und unmittelbar mit unseren Kunden zu tun haben. Etabliert hat sich mittlerweile unser Werksverkauf, über unseren Partner Wildoase Wünsch sind wir auf 10 Brandenburger- und Berliner Wochenmärkten vertreten und für den Berliner Markt bieten wir persönliche Weihnachtspakete über Direktbestellung an.

Für Fragen und Ideen freuen wir uns auf Ihre Rückmeldung.